Esta semana, como nos tiene acostumbrado nuestra Chris Alegría, tenemos una deliciosa receta para compartir con ustedes. En el versus de la semana tuvimos el versus entre La Malaya Frita y el Pescado a lo Macho, teniendo como ganador y favorito de nuestros oyentes al primero.

Nuestra Chris Alegría te da todos los tips , de esta receta que es facilita.

Presta atención al video:

       INGREDIENTES

1. -Un kilo de malaya
2. - Dos papas doradas
3. - Cuatro dientes de ajos
4. - Una cucharada de avena
5. - Una zanahoria
6. - Una rama de apio
7. - Medio poro chico
8. - Media taza de ají páprika limpio y licuado
9. - Media taza de vinagre tinto
10. - Dos cucharadas de ajo licuado
11. - Sal y pimienta al gusto
12. - Una pizca de comino
13. - Una taza de aceite

 PREPARACIÓN

1. - Sancochar la malaya con los cuatro dientes de ajos, zanahoria, poro, avena y apio.
2. - Una vez sancochada cortar en cuatro partes iguales y remojar en un tazón, con ají, el vinagre, el ajo, sal, pimienta y comino previamente mezclado.
3. - La malaya debes de dorarlas en aceite bien caliente.
4. - Acompañar con arroz, ensalada, lechuga, cebolla y rocoto y las papas doradas.