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¡Engríe a papá y prepárale un rico arroz con pollo!

2021-06-21 12:24:52

¡Disfruta con toda la familia un rico arroz con pollo!

Nuestra amiga Chris Alegría nos presenta esta práctica receta para que cocines en casita y disfrutes con toda la familia, ¡vas a ver que todos pedirán repetición!

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Ingredientes:
Culantro licuado
1 1/2 atados de culantro
1/4 de taza de caldo de pollo
1 cebolla
2 pimientos
1 zanahoria
1/2 taza de arvejas
5 presas de pollo
Sal al gusto
Pimienta al gusto
Aceite en cantidad necesaria
Una pizca de sal
1 cucharada de ajo
4 cucharadas de ají amarillo
Pimienta al gusto
Comino al gusto
1/2 taza de cerveza negra
1/2 taza de choclo
2 1/4 de tazas de caldo de pollo
3 tazas de arroz
Sal al gusto
Sarsa criolla

Preparación:
Deshojamos el culantro, agregamos a la licuadora con el caldo del pollo, vaciamos el culantro y lo reservamos; luego cortamos la cebolla en cuadritos pequeñitos, cortamos el pimiento en tiras y el otro en cuadrados pequeños, la zanahoria también en cuadritos pequeñitos.

Pelamos las arvejas, ponemos las presas de pollo en un bol con sal y pimienta al gusto; en una olla, ponemos aceite y las presas de pollo para sellarlas. Colocar las cebollas y una pisca de sal donde se sellaron las presas de pollo, sofreímos por unos minutitos y luego agregamos el ajo, movemos con una cucharada de palo para que no se vaya a quemar. 

Añadimos el ají amarillo, agregamos el culantro licuado, sofreímos un piquito, echamos pimienta con sal al gusto y agregamos cerveza negra; mezclamos con mucho amor, añadimos el pimiento, arvejas, zanahoria, choclo desgranado, luego el resto de caldo de pollo.

Agregamos el arroz y sal al gusto, probamos la sazón. Agregamos las presas de pollo, cocinamos a fuego bajo hasta que seque. Servimos con arroz con sarzita criolla. ¡Un secretito! Para que salga bien graneadito el arroz, lo tapas con una bolsita.

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